শতভাগ দেশি গরুর দুধ থেকে তৈরি বাংলা খাবারের স্বাদকে নতুন মাত্রায় নিয়ে যেতে ঘি (Ghee) অপরিহার্য। গরম ভাত, ডাল, ভর্তা কিংবা পোলাও, বিরিয়ানি, কোরমা কিংবা মিষ্টান্ন – সব কিছুর আসল স্বাদ পেতে হলে চাই খাঁটি ঘি।
ঘি এর উপকারিতা
১. স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক ফ্যাট শরীরের জন্য উপকারী ফ্যাট সরবরাহ করে, শক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ায়।
২. হজমে সহায়ক হজমজনিত সমস্যা কমায় এবং গ্যাস্ট্রিকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
৩. মানসিক চাপ কমায় প্রাকৃতিক ঘি স্নায়ুকে শান্ত করে, উদ্বেগ ও মানসিক চাপ কমায়।
৪. হৃদস্বাস্থ্যের জন্য ভালো হৃদপিণ্ডকে সুরক্ষিত রাখে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়।
৫. প্রদাহবিরোধী গুণ শরীরের ভেতরকার প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে।
৬. ত্বক ও মুখের যত্ন ত্বক উজ্জ্বল রাখে এবং মুখের ঘা নিরাময়ে কার্যকর।
৭. ক্ষুধামন্দা দূর করে ক্ষুধা বাড়ায় এবং শরীরকে আরও সুস্থ রাখে।
৮. আয়ুর্বেদিক গুরুত্ব আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে ঘি কে দীর্ঘায়ু ও রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতার উৎস বলা হয়।
